חברת אולניק נוסדה בשנת 1978 על ידי אליעזר אולניק ז"ל, שעלה ארצה לבדו לאחר שכל משפחתו נספתה בשואה והפך לאחד מבוני הארץ.

חזונו היה להגיע למדינת היהודים, בארץ האבות בארץ ישראל, ובתוכה להקים את משפחתו ומתוך זיכרונות האש ולהבות השנאה, להנחיל למשפחתו ולעובדיו את ערך החיים, קדושת המולדת וחשיבות הנתינה.